التنظيف الحفاز للفرن هو رد فعل انهيار الدهون والسخام والمواد الأخرى إلى مركبات عضوية بسيطة ، ماء ، كربون ، إلخ. للقيام بذلك ، يتم تثبيت لوحات خاصة على جدران الفرن ويطبق المينا. يتكون من:
- محفزات كيميائية مؤكسدة.
- ماصة تتكون من جزيئات النانو.
- ركائز (مسامية وغير مسامية).
يكمن عمل هذه الطريقة في تقسيم المركبات المختلفة التي تتراكم على الجدران أثناء الطهي ، والتي يتم إزالتها فيما بعد بواسطة المواد الماصة من جزيئات النانو.
تتم عملية التطهير مباشرة أثناء الطهي بمعدل حرارة متوسط قدره 200 درجة (التنظيف الأكثر كفاءة وتحطيم الدهون مع السخام يحدث عند درجة حرارة أعلى). المركبات الكيميائية غير ضارة بجسم الإنسان ولن تؤثر على النتيجة النهائية للطهي.
لتنشيط العملية ، تحتاج فقط إلى تشغيل الفرن. بغض النظر عن الوضع المحدد ، تدخل التفاعلات الكيميائية حيز التنفيذ.
الميزة والميزة الرئيسية لهذه العملية هي ، كما ذكر سابقًا ، التنشيط التلقائي للمواد للتنظيف أثناء الطهي.
الميزة الثانية هي أنه يمكنك اختيار مكان تطبيق المركبات التي تمتص الدهون. يوصى بتطبيقه على جميع جدران الفرن وشفرات مروحة الرياح. تثبيط بشدة تثبيت لوحات المينا في أسفل الفرن ، وسوف تبلى بعد بضع دورات طهي. في عملية الخبيز ، غالباً ما تتسرب مكونات السكر والحليب التي لا يتحملها الغلاف وتسويتها. ليس من الضروري تثبيت لوحات على الجزء الداخلي من الباب ، وإلا فإن هذا سيتداخل مع مراقبة عملية الطهي.
هام! إذا حصلت المواد غير المرغوب فيها على الأطباق ، فقم بإزالتها بعناية باستخدام منظف ضعيف وقطعة قماش ناعمة.
طريقة التنظيف الحفاز مناسبة لأنواع الغاز من الأفران وكذلك للأفران الكهربائية. بغض النظر عن النموذج والتصميم ، فإن الاتصالات هي نفسها.
من المزايا ، تجدر الإشارة إلى:
- أتمتة العملية ، بسبب تطبيق المواد على الجدران وشفرات المروحة ، وكذلك الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة ؛
- الربحية ، لأن التنظيف يتم في عملية الطهي وبدون جهد لا لزوم له ؛
- استخدم على الإطلاق أنواع وأنواع الأفران في درجات حرارة طهي مختلفة ؛
- الحد الأدنى لبدء تحلل الدهون والسناج يبدأ من 150 درجة ، في حين أن الطرق الأخرى أعلى بكثير ؛
- التكوين هو نفسه لجميع مصنعي المواد. الفرق يمكن أن يكون فقط في وقت العمل ؛
- الاشياء الرخيصة نسبيا.
من السلبيات ، تجدر الإشارة إلى:
- هناك العديد من أنواع أفران التنظيف في العالم ، وهذه الطريقة لها أقل كفاءة (لا يتم أخذ الغسيل اليدوي للكاميرا في الاعتبار) ؛
- مثل العديد من المنتجات الأخرى ، فإنه لا يلغي مشاكل تنظيف الفرن بالكامل. بمرور الوقت ، يجب تغيير الطبقة الماصة للدهون ، قبل غسل الغرفة بأكملها ؛
- يجب غسل الألواح والشبكات والشوايات والأدوات الأخرى باليد ؛
- يجب غسل قاع الفرن والباب من الداخل باليد لم يتم تثبيت المواد الخاصة هناك.
- إذا ظهرت منتجات ومواد لزجة حلوة حليب حامض على الأطباق ، فلن ينجح التطهير ؛
- هذه الطريقة هي الأكثر فائدة مع الطهي المتكرر في الفرن. إذا كنت تستخدم الفرن بضع مرات في الشهر ، فإن هذا الخيار لن يدفع ثمن نفسه ؛
- يجب أن يتم طلاء المينا فقط بقطعة قماش ناعمة. عند استخدام مواد خشنة وخشنة ، قد تتشكل الشقوق وستفقد الصفائح فعاليتها ؛
- تعتمد تكلفة وجودة الألواح المركبة مع المينا بشكل مباشر على نوع الفرن. ما هو مناسب للفرن الكهربائي قد لا يكون مناسبًا لفرن الغاز والعكس صحيح ؛
- صلاحية لوحات خاصة حوالي 5 سنوات. بعد تاريخ انتهاء الصلاحية ، يجب استبدالها حتى يصبح التنظيف أكثر فعالية.
بإيجاز ، يمكن الإشارة إلى أن هذه الطريقة جذابة بسبب كلفتها المنخفضة وتوفرها. بالمقارنة مع الطرق الأخرى ، لا يتطلب العلاج الحفاز كميات كبيرة من الكهرباء. أيضًا ، باستخدام هذا النوع من التنظيف ، يمكنك توفير الكثير من الوقت لغسل الفرن يدويًا.
اليوم ، تتمتع جميع الأفران الحديثة تقريبًا بحماية مدمجة ضد تثبيت المركبات العضوية والسخام في الفرن ، وتعد طريقة التنظيف الحفاز واحدة من أكثرها اقتصادا. بغض النظر عن مدى جاذبية خيار التنظيف التلقائي هذا ، من الضروري مراعاة تكلفة الطلاء الذي يمتص الزيت ، والذي يجب تغييره بشكل دوري.
ترك تعليقك