الذي التقطير لاختيار للمنزل

بفضل خمسة معايير اختيار ، يمكنك شراء جهاز تقطير ممتاز للاستخدام في المنزل:

1. حجم وقوة الجهاز والأبعاد. هذه المعلمات تعتمد على التردد المرغوب فيه من اضطهاد لغو. القاعدة الرئيسية: يتم تحديد ثبات الموازين ، السعر والوزن والأبعاد من خلال أداء الوحدة.
2. قاعدة المواد: الألومنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ والنحاس.
3. تعتمد ميزات التصميم على الموقف ، والذي يمكن أن يسهم في تبسيط وتعقيد عملية التقطير لغو. وحدة مع وحدات منفصلة أسهل في التنظيف. كما أنه يبسط الصيانة إلى حد كبير مع وجود صنابير الصرف على المكعب وخزان البخار.
4. التحقق من وثائق المنتج من المورد.
5. التوجه الوظيفي ، والذي يعتمد على عدة أنواع من وحدات لغو:

• الكلاسيكية ، والتي تتكون من زوج من المكونات تثبيتها معا - مكعب تقطير السائل والملف.
• وحدة مع خزان بخار جاف ، والذي يختلف عن الوحدة التقليدية ، من خلال وجود وحدة مساعدة - خزان بخار جاف. يتم تقديم هذا العنصر في شكل خزان فارغ بحجم معين ، والذي يتم توصيله من الأعلى بواسطة أنابيب إلى ملف وسفينة مكعب.
• ألامبيكا هو جهاز تقطير من النوع النحاسي حيث يتم إنشاء الجزء العلوي على شكل قبة. يستخدم لإنشاء الكونياك أو الويسكي.
• العمود المعبأ هو عبارة عن تثبيت لغوي يتم فيه تجسيد نظام التبريد المعياري في شكل أنبوب عمودي مع مكون تبريد عكسي مثبت على القمة ، والذي يقسم السائل إلى أقسام في وقت التقطير. يستخدم لإعداد لغو السكر ، تشاتشي ، كونياك ، والذي يحتفظ بالرائحة والذوق لفترة طويلة.
• عمود التقطير ، الذي يحتوي على شكل وعاء أسطواني ، ومجهزة بآليات التبادل الحراري داخل التي تقسم السائل إلى أقسام مع نقطة الغليان التقريبية.

آلية تشغيل التقطير

يعمل الجهاز الكلاسيكي لاضطهاد لغو وفقًا للمبدأ: يتم تسخين الهريس في المكعب إلى درجة حرارة يمكن للغليان أن يغلي فيها ، ثم يُسمح للبخار بالتبريد في الملف. والنتيجة هي سائل لغو ذو قوة قصوى تبلغ 80 درجة في التيار.

BACKGROUND. أثناء التقطير ، لن يكون من الممكن الحصول على أنقى كحول ، نظرًا لوجود شوائب أخرى في المشروب. هذا الظرف له تأثير إيجابي على ثبات الذوق والرائحة ، لكن له تأثيرًا سيئًا على النتيجة النهائية ، حيث أنه بالإضافة إلى المضافات "الجيدة" ، تتغلغل المكونات الضارة في لغو ، أقرب إلى زيوت الأسيتون والفوسيل.

Sukhoparnik تنتج لغو في أقصى نقطة غليان الكحول الإيثيلي من العناصر الأكثر خطورة. اختراق المواد المضافة الضارة في الجهاز ، فإنها تتكثف هناك ، ولكن مرة أخرى أنها غير قادرة على الغليان ، لأن الطاقة الحرارية تنفق على تبخر الكحول.

سعة وحدة التخزين

أثناء عملية التقطير ، يُسمح لكل وحدة بملء ما يصل إلى 80٪ من إجمالي الحجم. على وجه الخصوص ، يُسمح لكل لتر من 15 لترًا بتقطير 12 لترًا من البيرة. هذا المجلد ليس صغيراً للغاية ، لأنه إذا قسمت الهريس إلى عمليتي تقطير ، فسيكون هذا خيارًا عمليًا أكثر من الحصول على جهاز ضخم واحد ، على سبيل المثال ، لا يزال التقطير لغوي لا يزيد عن مرتين في الأسبوع.

المواد من وعاء الغليان ، والسكن والإبريق عن نواتج التقطير

أفضل المواد لتقطير لغو هي المعادن التي لا تتفاعل مع الإيثيل - الفولاذ المقاوم للصدأ والنحاس. قاعدة المواد غير القابل للصدأ ترضي المالك مع عمر طويل وموثوقية التثبيت ، والتي سوف تتطلب الحد الأدنى من الصيانة. النحاس ، بدوره ، قادر على الاحماء والتبريد بسرعة ، مما يقلل بشكل كبير من فقدان الوقت للتقطير.

حزمة الحزمة

يتكون المقطر التقليدي من عدة عناصر مترابطة - مكعب لتقطير سائل وملف. وحدة مع خزان بخار يحتوي على خزان فارغ من حجم معين ، والذي يتم تثبيته على رأس الأنابيب إلى الملف والمكعب.

يمكنك الآن تحديد الجهاز الذي يمكنك اختياره للمنزل بسهولة ، لأنك على دراية بالميزات الرئيسية وخيارات التحديد.